pfannenwender schwinger.

unser allrounder.

Das Kochwerkzeug garantiert dynamische und fließende Bewegungen mit der nötigen Feinfühligkeit für das große Menü oder der schnellen Aufwärmprozess in Topf und Pfanne.

Hier bekommst du ein edles Kochwerkzeug in langlebiger und nachhaltiger Qualität.

Gefertigt in unserer hauseigenen Tischlerei in Leipzigs Norden von einem Designer, der selbst viel auf hohem Niveau kocht und weiß worauf es ankommt.
Seine ergonomische Form erhält der Schwinger in Handarbeit mit Bandsäge und Kantenschleifer. Danach wird er auf 240er Korn hochgeschliffen und zum Oberflächenschutz zweifach geölt – ein wahrer Handschmeichler.
Jede Fertigung beginnt mit der bewussten Holzselektion: Die Kirsche z.B. besticht durch seine rötlich-braune Farbe und feinporige Struktur. Sie trocknet sehr schnell und ist mit etwas Pflege sehr langlebig.

Holz Wissen: Kirsche

Ist Holz in der Küche unhygienisch? Im Gegenteil - es ist antibakteriell. Vor allem in der Küche ist das natürliche Material nicht nur ein angenehmer, sondern auch ein hygienischer Zeitgenosse. 

Das Holz des Kirschbaums imponiert geradezu durch seine ruhige und einheitliche Gestaltungsart. Doch trotz ihrer Gleichmäßigkeit ist die Maserung dieser heimischen Holzart ganz und gar nicht langweilig, sondern überzeugt durch ihre Lebhaftigkeit: die Kombination aus dichten Fasern und feinen Poren lässt strahlenartige Holzstrukturen deutlich hervortreten. Passend dazu nährt sich die Farbpalette des Kirschholzes von warmen Brauntönen, die zwischen gelblichem oder rötlichem Braun bis hin zu intensiver Rotbräune variieren.
Neben der einheitlichen Struktur sticht der seidige Glanz des Kirschbaumholzes hervor, der die Möbelstücke und Gebrauchsgegenstände aus diesem wertigen Holz im Besonderen prägt. Über Jahre dunkelt die Kirsche nach und vergraut nicht, wie viele andere heimische Holzarten, sondern wird intensiver in Farbe und Erscheinungsbild.

Hier erfährst du mehr über die Ulme oder Ahorn und ihre besonderen Eigenschaften. 

Alles mit der Ruhe.